8 Alimentos más alérgenos

8 Alimentos más alérgenos
Se sabe que muchas personas padecen de alergia a un grupo a un alimento determinado, sin embargo aquí te decimos cuales son los alimentos que son considerados como más alérgenos de toda una lista de más de 160 alimentos diferentes

Se estima que cada año al menos en Estados Unidos 150 personas mueren por una reacción alérgica y al menos 30,000 pacientes llegan a la sala de urgencias medicas por los mismos motivos, así que la prevención y el conocimiento es bastante importante.

De acuerdo a la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos por sus siglas en inglés) se ha catalogado como más alérgenos a los siguientes alimentos listados a continuación ya que constituyen hasta un 90% de las reacciones alérgicas en muchos pacientes alrededor del mundo.
8.- Soja
7.- Huevos
6.- Trigo (Y sus derivados)
5.-Pescado
4.- Crustáceos (Camarones, cangrejo, Langostas)
3.- Leche
2.- Cacahuates o maní
1.- Frutos Secos (Almendras, Nueces o Pacanas)
La Recomendación
La FDA recomienda observar bien las etiquetas de los alimentos o suplementos que vengan envasados ya que muchas veces dichos alimentos o suplementos pueden contener algunos alérgenos, la ley dicta que deben ser identificados todos los ingredientes o alimentos con los que se interactua en el proceso de producción.

Sintomas

Los principales síntomas de una intoxicación por alimentos son:

-Urticarias
-Sarpullido o piel rojiza
-Sensación de hormigueo en la boca
-Inflamación de cara, labios, boca o garganta.
-Vómitos y Diarrea
-Calambres abdominales
-Dificultad para respirar
-Pérdida de conciencia 

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